Rum Vergleich 2025

Als Rum dürfen Getränke bezeichnet werden, die auf Basis von Zuckerrohr-Melasse oder Zuckerrohrsaft hergestellt werden und mindestens 37,5 Volumenprozent Alkohol enthalten.

Die größten Rum produzierenden Nationen sind die Dominikanische Republik, Jamaika, Kuba, Guadeloupe und Martinique, wobei auch in vielen anderen Ländern Mittel- und Südamerikas sowie in Inselstaaten wie Mauritius, Réunion, auf den Philippinen oder den Kanaren Rum hergestellt wird.

Dabei wird aus Melasse, also einem Nebenprodukt der Zuckerrohrverarbeitung, eine Maische gewonnen. Für den sogenannten Rhum Agricole nutzen die Hersteller hingegen frisches Zuckerrohr, Zuckerrohrsaft und Wasser.

Im Zuge der anschließend eingeleiteten Gärung werden bereits wichtige Aromen ausgebaut und es entsteht ein gering alkoholischer Zuckerrohrwein mit circa 5 Volumenprozent Alkohol. Während des darauffolgenden Destillationsvorganges erhöht sich dieser auf bis zu 75 Volumenprozent.

Der Alkoholgehalt der verschiedenen Rumsorten in unserem Vergleich liegt zwischen 35 und 42 %. Bei diesem Kraken Black Spiced sind es 40 %, wie wir hier sehen können.

Weißer Rum wird anschließend mit Wasser verdünnt und in Flaschen abgefüllt. Brauner Rum wird hingegen in Fässern gelagert und erhält dadurch seine dunkle Färbung sowie oftmals intensivere Aromen.

Doch nicht jeder weiße Rum wurde nie in einem Fass aufbewahrt. Einigen wird die Farbe im Anschluss an die Fassreifung entzogen. Ebenso gibt es braunen Rum, der kaum im Fass gelagert wurde und lediglich durch die Zugabe von Farbstoffen dunkel und damit reifer erscheint.

Der fertige verkaufsbereite Rum hat meist einen Alkoholgehalt zwischen 37,5 und 55 Volumenprozent. Zum Teil sorgt die Zugabe von Zucker für eine angenehmere Süße.

Auch Aromen und Gewürze, wie beispielsweise Orange oder Vanille, werden dem Rum in einigen Fällen zugegeben, wobei eine auf diese Weise modifizierte Abfüllung als „Flavoured“ oder „Spiced“ zu kennzeichnen ist. Ein Beispiel hierfür wäre der beliebte Bacardi Oakheart-Rum, der mit Nuancen von Zimt, Honig und Muskat überrascht.

Zum einen können die verschiedenen Rum-Sorten hinsichtlich ihrer Herkunft differenziert werden. Darüber hinaus ergeben sich jedoch weitaus grundsätzlichere Unterscheidungsmöglichkeiten, nämlich bezüglich des Geschmacks, der Farbe und des generellen Charakters, die wir Ihnen nachfolgend auf BILD.de vorstellen möchten.

Des Weiteren werden sogenannte Overproof Rums angeboten, die mit mehr als 57,15 Volumenprozent Alkohol aufwarten und zu denen zum Beispiel auch der in Deutschland bekannte Stroh 80 gehört.

Rum und Piratengeschichten gehören für viele Menschen zusammen. Das liegt mitunter daran, dass Piraten häufig Rumladungen kaperten, die auf dem Weg aus der Karibik nach Nordamerika waren.

Bevor Sie sich für einen Rum entscheiden, sollten Sie dessen wichtigste Merkmale prüfen. Dazu gehören neben seiner Farbe vor allem:

• Menge in l
• Herkunftsland
• Geschmack
• Alter
• Alkoholgehalt

Die meisten Rums werden in 700-ml-Abfüllungen angeboten. Es gibt jedoch auch kleinere 500-ml-Flaschen sowie 50-ml-Fläschchen, die sich empfehlen, wenn Sie einen bislang unbekannten Rum zunächst probieren möchten. Darüber hinaus werden zum Beispiel einige Bacardi-Abfüllungen mit jeweils einem Liter Inhalt offeriert, die ideal sind für größere Partys.

Hinsichtlich des Geschmacks sollten Sie sowohl die Herkunft als auch den Alkoholgehalt und die vorangegangene Lagerung des Rums beachten. So schmeckt beispielsweise Rum aus den klassischen Rum-Gebieten Jamaika, Kuba oder Barbados aufgrund der verwendeten Melasse meist kräftiger.

Rum aus den ehemals französischen Kolonialgebieten, wie zum Beispiel aus Martinique, wird hingegen vorwiegend aus Zuckerrohrsaft gewonnen und ist damit milder.

Bevorzugen Sie einen eher intensiven Geschmack, sollten Sie außerdem auf einen Rum zurückgreifen, der mehrere Jahre in Fässern gelagert wurde. Dabei variieren viele Hersteller gerne mit den genutzten Fassarten. Sherry-, alte Bourbon- oder Portweinfässer geben dem fertigen Rum einen ganz besonderen Charakter.

Dieser Kraken Black Spiced hat einen Schraubverschluss, wie wir ihn bei bei einigen Rumsorten sehen – andere sind verkorkt.

Auch der Alkoholgehalt beeinflusst den Genuss. So können Rums mit etwa 40 % Alkohol deutlich eher pur genossen werden als die stärkeren Varianten mit teils mehr als 70 % Alkohol. In letzteren Fällen ist oftmals die Zugabe von einigen Tropfen Wasser oder aber von Eiswürfeln sinnvoll.

Hinweis: Ungeöffnet ist die Haltbarkeit von Rum praktisch unbegrenzt, insbesondere dann, wenn er an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt wird. Haben Sie eine Flasche angebrochen, empfiehlt es sich hingegen, diese innerhalb eines Jahres zu verbrauchen. Zum Teil sind auch zwei Jahre unproblematisch, vor allem dann, wenn Sie den Rum nicht pur, sondern in Cocktails genießen möchten.

Hochwertiger Rum reift üblicherweise für mehrere Jahre in Eichenfässern.

Rum wird von zahlreichen internationalen Herstellern angeboten, weshalb es kaum möglich ist, eine umfassende Liste zu erstellen.

Laut verschiedener Rum-Tests im Internet gehören jedoch folgende Marken zu den bei Rum-Kennern wie Einsteigern beliebtesten:

• Plantation
• Botucal
• El Dorado
• Captain Morgan
• Brugal
• Kraken
• Bacardi
• Don Papa