Schneebesen können hinsichtlich ihres Aufbaus in verschiedene Kategorien unterteilt werden. Für welche Art von Schneebesen Sie sich entscheiden, hängt in erster Linie davon ab, wie und wofür Sie ihn verwenden möchten.
In dieser Tabelle bekommen Sie einen Überblick über die verschiedenen Varianten:
Typ | Eigenschaften | Verwendung |
Ballonschneebesen | - klassischste Variante
- bauchige Form
- kann aus Kunststoff, Silikon oder Edelstahl bestehen
| - Sahne schlagen
- Eier schaumig schlagen
- homogene Massen herstellen
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Spiralbesen | - flacher Schneebesen
- am Ende des Stabs befindet sich eine Spirale aus feinen, flexiblen Drähten
- bietet eine große Auflagefläche
- ermöglicht das Rühren in flachen Gefäßen
- kann aus Silikon oder Edelstahl gefertigt sein
| - Verrühren von dünnen Flüssigkeiten ohne Stückchen
- Mehlschwitze anrühren
- Pudding in einen Topf einrühren
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Topfbesen | - flacher, eckiger Schneebesen
- erreicht auch die Ecken eines Topfes
- besteht zumeist aus Edelstahl
| - Verrühren von Speisen mit festerer Konsistenz
- Zubereitung von Puddings und Soßen
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Tellerbesen | - flacher Schneebesen
- Drähte liegen flach nebeneinander
- kann aus Silikon oder Edelstahl bestehen
| - Rühren von geringen Mengen in flachen Gefäßen
- Eier schaumig schlagen
- Zutaten unterrühren
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Schneebesen mit Kugeln | - moderne Variante
- Drähte sind unten offen und mit Kugeln versehen
- durch die schwingenden Kugeln gelangt mehr Luft in die Masse
- im Grunde genommen handelt es sich eher um einen Quirl
| - Rühren von flüssigen und festen Flüssigkeiten
- Anrühren von Cremes
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Bei einem Topfbesen sind die Metallbögen eckig gebaut, sodass Sie alle Stellen des Topfes erreichen.
Wie Sie anhand der Tabelle sehen können, eignen sich die einzelnen Varianten teilweise für sehr unterschiedliche Einsatzzwecke.
Ein Ballonschneebesen ist zugleich die bekannteste als auch flexibelste Variante, die auch in den meisten Schneebesen-Tests im Internet sehr gut abschneidet. Mit einem Topf-, Spiral- oder Tellerbesen erreichen Sie hingegen die Ecken von Töpfen deutlich besser. Auch für flache Gefäße eignen sich diese Modelle besser.
Schneebesen mit Kugeln schonen wiederum die Handgelenke und Arme, da Sie für das Verrühren von Zutaten nicht so viel Kraft aufbringen müssen. Ein großer Nachteil besteht jedoch darin, dass sich ein solcher Schneebesen nur bedingt zum Aufschlagen von Ei und Sahne eignet.
Achtung: Da die Kugeln am Schneebesen den Boden von Töpfen und Pfannen sehr schnell verkratzen können, sollten Sie zu Schneebesen mit Silikonkugeln greifen.