Warum knallt der Korken beim Öffnen einer Sektflasche?
Sekt und Champagner gären in der Flasche. Durch den Gärvorgang entsteht in der Flasche ein Druck, der bis zu 6 bar betragen kann. Je wärmer der Sekt ist, desto höher ist der Druck. Der Korken als Sektflaschenverschluss wird mit Draht gesichert. Beim Öffnen der Sektflasche wird der Draht des Sektflaschenverschlusses geöffnet. Der Druck in der Sektflasche kann dadurch nachgeben und drückt den Korken aus der Flasche. Dabei entsteht ein Geräusch, das bis zu 104 dB (Dezibel) laut sein kann und der Mensch als Knall wahrnimmt.
Die verschiedenen Arten von Sektflaschenverschlüssen können nach ihrer Verschlussart unterschieden werden. Bei den meisten Verschlussarten wird eine Dichtung so in den Flaschenhals gedrückt, dass der Flaschenhals dadurch luftdicht verschlossen wird. Ganz ohne Verschlusstechnik kommt der Sektflaschenverschluss von Ikea aus, der einfach wie ein Korken auf den Flaschenhals aufgesetzt wird.
1.1. Mit einem Bügel oder Clip wird die Dichtung des Sektflaschenverschlusses an den Rand der Flasche gedrückt
Dadurch wird der Flaschenhals luftdicht verschlossen und es wird ein leichtes Vakuum mit dem Sektflaschenverschluss erzeugt. Der Sektverschluss lässt sich mit geöffnetem Bügel oder Clip einfach auf den Flaschenhals aufsetzen. Das Herunterdrücken der Bügel oder des Clips lösen das Ausweiten der Dichtung aus, so dass die Flasche verschlossen wird. Der Unterschied zwischen einem Bügelverschluss und einem Clipverschluss liegt darin, dass Sie bei einem Bügelverschluss zwei Bügel betätigen und bei einem Clipverschluss einen Clip. Der Verschlussmechanismus ist der gleiche.

Hier können wir die Größe dieses Sektflaschenverschlusses gut einschätzen in Relation zur Hand.
1.2. Per Druckknopf lässt sich der Flaschenverschluss einhändig bedienen
Der Druckverschluss funktioniert nach dem gleichen Prinzip wie ein Bügel- oder Clipverschluss mit dem Unterschied, dass das Ausweiten der Dichtung per Knopfdruck erfolgt. Der Knopf ist in der Regel oben im Sektverschluss angebracht. Mit Druck auf den Knopf lässt sich die Sektflasche sowohl öffnen als auch verschließen. Auch mit einem Druckverschluss erzeugt der Sektflaschenverschluss ein leichtes Vakuum.
1.3. Bei einem Klappverschluss wird ein Dichtungsring oben auf den Flaschenhals gepresst

Ein Sektkorken lässt sich nicht mehr zum Verschließen der Flasche verwenden.
Während sich die Dichtung bei einem Bügel-, Clip- oder Druckverschluss im oberen Flaschenhals befindet, wird der Sektflaschenverschluss mit Klappe von oben auf den Flaschenhals gelegt. Wird die Klappe befestigt, drückt sich der Dichtungsring besonders fest auf die Flaschenöffnung, so dass der Sekt, Prosecco oder Champagner luftdicht verschlossen wird. Zum Öffnen muss die Klappe gelöst werden. In der Bedienung ist bei einem Klappenverschluss mehr Kraftaufwand nötig als bei einem Druck- oder Bügelverschluss, wissen Sektflaschenverschluss-Tests im Internet.
1.4. Ein Sektflaschenverschluss zum Drehen ist mit einem Handgriff ausgestattet
Zum Öffnen und Schließen der Sektflasche wird der Verschluss auf den Flaschenhals aufgesetzt. Durch das Drehen des Handgriffs schrauben Sie die Dichtung in den Flaschenhals hinein und zum Öffnen wieder hinaus. Die Handhabung ist umständlicher als bei einem Bügel, Clip- oder Druckverschluss. Sie erhalten beispielsweise mit dem Modell Metric von WMF einen Sektflaschenverschluss zum Drehen.
1.5. Mit einem Ventil-Sektflaschenverschluss mit einer Pumpe wird erneut Überdruck in der Flasche hergestellt
Dank des entstehenden Überdrucks soll der Sekt wie Original erneut verschlossen werden. Beim Öffnen, so die Aussage zahlreicher Online-Tests für Sektflaschenverschlüsse, soll ein leichtes Ploppen zu hören sein, das an das erste Öffnen einer Sekt- oder Champagnerflasche erinnert und für den erneuten Druck in der Flasche sprechen soll. Mit der Pumpe des Sektflaschenverschlusses wird Luft in die Flasche gepumpt und dadurch ein Überdruck erzeugt. Dazu wird der Sektverschluss auf den Flaschenhals aufgesetzt und verschlossen und mit der Pumpe wird anschließend Luft in die Flasche gepumpt. Das geschieht, je nach Modell, durch mehrmaliges Drücken eines Knopfes oder durch das auf und ab bewegen einer kleinen Pumpe. Beim Öffnen wird der Überdruck durch ein Ventil am Sektverschluss abgeleitet.
Die Vor- und Nachteile eines Sektflaschenverschlusses mit Pumpe zeigen wir Ihnen nachstehend auf BILD.de:
Vorteile- erzeugt Überdruck in der Flasche
- Sekt, Prosecco oder Champagner behalten die Kohlensäure
- imitiert die Erstverkorkung
Nachteile- aufwändigere Handhabung
- anfälliger für Fehlfunktion
- Pumpe muss unter Umständen separat erworben werden
Wir möchten jetzt nochmal die verschiedenen Typen für Sektflaschenverschlüsse in einer Tabelle übersichtlich auf BILD.de darstellen:
Verschluss-Typ | Merkmale |
Bügel-/Clipverschluss | - Dichtung ragt in den Flaschenhals
- Verschluss durch herunterdrücken von Bügeln oder Clip
- erzeugt leichtes Vakuum
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Druckverschluss | - Dichtung ragt in den Flaschenhals
- Verschluss durch Knopfdruck
- erzeugt leichtes Vakuum
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Klappverschluss | - Dichtung liegt auf dem Flaschenhals auf
- Verschluss durch Festklemmen einer Klappe
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Drehverschluss | - Dichtung ragt in den Flaschenhals
- Dichtung wird per Handgriff in den Flaschenhals geschraubt
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Ventilverschluss | - Ventil und Pumpe zusätzlich zu verschiedenen Verschlussarten möglich
- Pumpvorgang erzeugt Überdruck in der Flasche
- beim Öffnen entweicht Überdruck über Ventil
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