Genussmittel

Smoothies selber machen - so geht's!

smoothie selber machen anleitung verschiedene sorten

Egal, ob Sie mit Smoothies abnehmen wollen, einen frischen Drink als Frühstück zu sich nehmen wollen, eine natürliche Süße statt Süßigkeiten bevorzugen oder ein sommerliches Getränk mixen möchten: Smoothies sind Alleskönner und Bestandteil einer gesunden Ernährung.

Um aber nicht für jeden Smoothie den Gang zum Supermarkt in Kauf nehmen zu müssen, können Sie mithilfe unserer Anleitung grüne Smoothies selber machen.

1. Smoothies selber machen: Rezepte und Zutaten auswählen

Kriterium Kosten/Dauer
Kosten 2 bis 8 €
Arbeitszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 2 Minuten

Die Welt der Smoothiezubereitung ist bunt, lecker und vielseitig: Sie wählen die Zutaten nach Ihrem Geschmack aus und können ganz einfach eigene Sorten kreieren.

1.1. Die geeigneten Zutaten auswählen: verschiedene Obst- und Gemüsesorten im Überblick

Die am häufigsten genutzten Obstsorten: Banane für eine cremige Textur, Himbeere, Mango und Ananas für die natürliche Süße und Kiwi für die Farbgebung.

Die am häufigsten genutzten Gemüsesorten: Nutzen Sie Spinat und Grünkohl für grüne Smoothies, Gurke für einen erfrischenden oder Rote Beete für einen herzhaften Geschmack. Nach Belieben können zusätzlich grüne Küchenkräuter wie Rosmarin, Thymian und Schnittlauch verwendet werden.

1.2. Die Konsistenz den Smoothies bestimmen: geeignete Flüssigkeiten hinzufügen

Um die Konsistenz des Smoothies zu bestimmen, können Sie folgende Getränke und Lebensmittel zu dem Obst oder Gemüse hinzugeben:

Wasser und Orangensaft machen den Smoothie flüssig, Mandelmilch, Sojamilch und Kuhilch machen den Smoothie reichhaltig, Quark und Joghurt machen ihn dickflüssig und mit Kokosmilch wird der selbst gemachte Smoothie cremig. Besonders erfrischend wird der Smoothie, wenn Sie zur Kühlung Eiswürfel hinzugeben.

alternativen zur kuhmilch
Kokosmilch, Sojamilch und Mandelmilch sind die veganen Alternativen zur Kuhmilch und können bei verschiedenen Rezepten für Smoothies zum selber machen eingesetzt werden.

Wenn Sie eigene und einfache Rezepte kreieren möchten, können Sie sich an folgendem Verhältnis der Zutaten orientieren: 500 g Früchte, 100 g Salat oder Gemüse, 250 ml Flüssigkeit

1.3. Unsere Rezeptvorschläge: gesund und lecker sollte es sein

Unser Tipp: Selbst gemachte Smoothies schmecken eisgekühlt besonders lecker und sind im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar.

Zutaten und Rezept für einen Smoothie mit Beeren:

  • 300g TK-Beeren oder ein Mix aus frischen Himbeeren, Erdbeeren und Blaubeeren
  • 1 reife Banane
  • 1 TL Chia oder 4 EL Haferflocken
  • 1 TL Honig
  • 50 g Joghurt
  • 250 ml Milch

Zutaten und Rezept für einen Gemüse-Smoothie:

  • 2 Birnen
  • 2 Bananen
  • 200 g Spinat
  • 4 EL Haferflocken
  • 300 ml Milch

2. Smoothies selber machen: das nötige Zubehör

Viele Smoothie-Rezepte zum selber machen verweisen auf Stab- oder Standmixer zum Pürieren und Mixen der Zutaten. Mittlerweile gibt es spezielle Smoothie-Maker auf dem Markt für Küchenkleingeräte, die mit auslaufsicheren Bechern für unterwegs geliefert werden. Generell ist der Mixer die beste Möglichkeit, um Früchte und Gemüse schnell und gesund zuzubereiten, da keine Vitamine verloren gehen.

Obstsäfte für den Smoothie können Sie auch im Entsafter oder Slow-Juicer selber herstellen. Die eigene Herstellung von Säften und Smoothies lohnt sich insbesondere dann, wenn Sie genau wissen möchten, was in Ihrem Getränk enthalten ist und auf zusätzlichen Zucker oder Süßungsmittel verzichten möchten.

zutaten stabmixer
Die richtige Vorbereitung spart Zeit: Legen Sie sich Zubehör und Zutaten vorher zurecht und wiegen Sie am besten im Vorfeld die benötigten Mengen mit einer Küchenwaage ab.

3. In wenigen Schritten zum selbst gemachten Smoothie

obst gemüse schneiden smoothie vorbereiten
Schritt 1: Waschen Sie zuerst Früchte und Gemüse. Schneiden Sie Strang, Grün, Kerne und schlecht gewordene Stellen ab und vierteln oder halbieren Sie die Früchte.
gefrorene früchte für smoothies
Die gefrorene Alternative: Statt frischem Obst oder Gemüse können Sie genauso gut auch Tiefkühlware verwenden. Diese ist meist günstiger und besonders in den Wintermonaten immer erhältlich. Im Sommer kühlen eiskalte Früchte Ihren Smoothie.
smoothie zutaten in den standmixer geben
Schritt 2: Geben Sie zu den geschnittenen Obstsorten eine beliebige Flüssigkeit, beispielsweise Kokos- oder Mandelmilch, Fruchtsaft, Wasser oder Eis hinzu.
zutaten im standmixer
Schritt 3: Befinden sich alle Zutaten im entsprechenden Behälter, müssen Sie bei einem Smoothie-Maker oder Standmixer nur den jeweiligen Betriebsknopf drücken, während Sie beim Stabmixer selbst pürieren müssen.
Smoothie gekühlt servieren Glas
Schritt 4: Füllen Sie nun Ihren fertigen selbst gemachten Smoothie in ein Glas. Im Sommer können Sie vorher einige Eiswürfel in das Glas geben und den Smoothie gekühlt servieren.
smoothie reste einfrieren eiswürfel
Nach der Arbeit ist vor dem Genuss: Bleiben von Ihrem Smoothie Reste übrig, können Sie diese in eine Eiswürfelform geben und einfrieren. Sie können diese bei Ihrem nächsten Smoothie als Eiswürfel in den fertigen Smoothie oder zu den Zutaten im Mixer hinzugeben. Werden die eiskalten Stücke mit frischen Zutaten gemixt, ist die Konsistenz des Smoothies besonders cremig.

4. Smoothies überall dabei: Sport, Büro, Cafe und Zuhause

grüner smoothie sport gesund
Ein Smoothie liefert Ihrem Körper wichtige Vitamine und Nährstoffe. Ein Detox-Smoothie ist die perfekte Begleitung zum Sport. Mit Smoothie, Trinkflasche und Yogamatte sind Sie rundum ausgerüstet für das nächste Training.

Sollten Sie eine Eismaschine besitzen, oder planen eine zu kaufen, können Sie aus den Smoothie-Resten Eis machen! Besonders im Sommer ist dies eine gesunde und leckere Alternative zum herkömmlichen Eis aus dem Supermarkt.

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