Sind klassisch-italienische Spaghetti vegan?
Ernähren Sie sich vegan, müssen Sie nicht nur Ihre Spaghetti ohne Fleisch zubereiten, Sie müssen generell auch einen Blick auf die Pasta-Zutaten werfen. Die klassisch-italienischen Spaghetti bestehen nur aus Hartweizengrieß und Wasser. Damit sind die Spaghetti vegan. Anders sieht es bei Nudeln mit Frischei aus, wie sie in Deutschland traditionell zubereitet werden. Zwar sind auch diese Spaghetti vegetarisch, aber eben nicht vegan.
Der Vorteil von Nudeln besteht darin, dass sie eine vielfältige Beilage sind, die sich ganz unterschiedlich servieren lassen. Während bei Kindern Spaghetti Bolognese, also eine Soße mit Hackfleisch, der Klassiker schlechthin ist, dürfen die langen Fadennudeln bei Erwachsenen gern ein wenig kreativer zubereitet werden. Auch hier ist Fleisch sicherlich eine beliebte Beilage in vielen Rezepten.
Schauen Sie sich das eine oder andere Kochbuch genauer an, werden Sie aber auch Spaghetti mit Garnelen oder Spaghetti Funghi finden. Außergewöhnlich, aber sehr aromatisch und typisch italienisch sind Spaghetti im Parmesanlaib. Durch den Hartkäse bekommen die Fadennudeln ein ganz besonderes Aroma.
Ein weiterer Klassiker, der in vielen Familien regelmäßig auf den Tisch kommt, sind Spaghetti-Carbonara. Hier werden die feinen Fadennudeln mit einer Schinken-Sahne-Soße gereicht.

Barilla-Spaghetti eignet sich für verschiedene Gerichte. Hier haben wir sie mit Bolognese probiert.
1.1. Typisch italienische Spaghetti ist rund 25 Zentimeter lang

Spaghetti sind auch glutenfrei und in Bio-Qualität erhältlich.
In einem Spaghetti-Nudel-Test fällt rasch auf, dass es mittlerweile auch von dieser traditionellen Teigware aufgrund der zahlreichen Hersteller ganz unterschiedliche Produkte und Varianten gibt.
Die traditionell italienischen Spaghetti haben eine Länge von durchschnittlich 25 Zentimetern. Natürlich gibt es hier Abweichungen nach oben und unten, allerdings hat sich diese Länge doch als alltagstauglich erwiesen.
Darüber hinaus haben die dünnen Nudeln einen runden Querschnitt, wodurch sie sich gut über die Gabel wickeln lassen.
Die meisten klassischen Spaghetti haben übrigens laut verschiedener Spaghetti-Tests einen Durchmesser von zwei Millimetern. Aufgrund des geringen Durchmessers müssen die Spaghetti nicht lange kochen. Auch hier gibt es allerdings aufgrund der Produktqualität Abweichungen. In der Regel bewegt sich die Kochzeit aber zwischen acht und zwölf Minuten.
Tipp: Behalten Sie gerade bei der Kochzeit auch Ihre individuellen Vorlieben im Blick. So mag nicht jeder die Nudeln so bissfest, wie es eigentlich in Italien typisch ist.
1.2. Vor- und Nachteile von Spaghetti
Ob nun als Gemüse-Spaghetti ohne Fleisch, als Spaghetti im Parmesanlaib oder doch klassisch mit Bolognese: Die Vielfalt, wie sich Spaghetti in der Küche verarbeiten lassen, ist einer der großen Vorteile, die mit der dünnen Fadennudel einhergehen. Sind Sie sich, was den Kauf angeht, noch unsicher, finden Sie hier zusammengefasst noch einmal wichtige Vorteile, aber auch die einen oder anderen Schwächen:
Vorteile- beliebte Beilage bei Kindern und Erwachsenen
- kurze Kochzeit
- meistens vegan
- lassen sich vielfältig kombinieren und verarbeiten
- enthalten viele Vitamine und Nährstoffe
- machen lange satt
Nachteile- Essen ist gerade für Kinder schwieriger
- normale Spaghetti lassen Blutzuckerspiegel schnell ansteigen

Spaghetti sind günstig, schnell zubereitet und machen satt.