Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Tajine Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Eine Tajine ist ein zweiteiliges Kochgeschirr, das aus einem flachen Schmortopf und einem kegelförmigen Deckel besteht. Die Tajine ist nicht nur zum Garen, sondern auch zum Servieren der Speisen geeignet.
  • In einer Tajine ist das schonende Garen der unterschiedlichsten Lebensmittel möglich. Eine Tajine kann für die Zubereitung von Fleisch ebenso verwendet werden wie für Fisch und Gemüse.
  • Während die ursprüngliche Form der Tajine aus gebranntem Lehm besteht, sind heute auch Formen aus glasiertem Steingut, Edelstahl und Gusseisen erhältlich.

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Aus der Küche Marokkos und der anderen nordafrikanischen Staaten nicht wegzudenken sind die kreisrunden Schmortöpfe mit kegelförmigem Deckel. Tajines werden nach wie vor aus Keramik hergestellt, wobei sich auch Modelle aus Edelstahl und Gusseisen großer Beliebtheit erfreuen. Die ursprüngliche Form der Tajine ist nicht glasiert und muss vor dem Kochen gewässert werden. Erst, wenn das Wasser in die offenporige Keramik eingezogen ist, ist die Tajine einsatzbereit. Die Modelle aus Stahl bieten den Vorteil, dass sie auf allen Herd-Typen verwendet werden können.

1. Traditionell aus Keramik oder fortschrittlich aus Metall?

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Die Tajine stammt aus nordafrikanischen Ländern.

In unserem Tajinen-Vergleich auf BILD.de finden Sie – ebenso wie in einem umfassenden Tajinen-Test oder auch Taginen-Test – Tajinen-Töpfe aus Keramik und Tajinen-Töpfe aus Metall. Die verschiedenen Tajinen-Gerichte wie Tajine tounsi, vegetarische Tajine oder vegane Tajine lassen sich in beiden Arten von Tajines zubereiten.

Allerdings versichert zumindest ein Teil der traditionsverbundenen Köche aus dem nordafrikanischen Raum, dass bei einem Tajinen-Test eine Tajine tounsi ebenso wie eine vegetarische Tajine, eine vegane Tajine, Pulet-Tajine und alle anderen Tajinen-Gerichte in der ursprünglichen Tajinen-Form aus gebranntem Lehm ungleich besser schmecken.

In der Übersichts-Tabelle auf BILD.de finden Sie die gebräuchlichen Typen von Tajinen.

Tajinen-Typ Eigenschaften
Keramik-Tajine
  • ursprüngliche Form der Tajine
  • mit oder ohne Glasur
  • nicht für alle Herdtypen geeignet
  • unglasierte Modelle müssen gewässert werden
Metall-Tajine
  • für alle Herdtypen geeignet
  • kein Wässern notwendig
  • aus Gusseisen oder Edelstahl

2. In Tajinen-Tests überzeugen die Eisen-Modelle ohne Beschränkungen bei der Herdwahl – Was bieten sie noch?

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Vor allem in der marrokanischen Küche wird mit Tajines gekocht.

Die Metall-Tajines aus dem Vergleich auf BILD.de und den aktuellen Taschiin-Test können ohne Weiteres auf allen gängigen Herd-Typen verwendet werden. Sie sind sowohl für Gasherde wie auch für E-Herde, für Cerankochfelder, für Induktionsherde und für den Backofen geeignet. Voraussetzung für die Verwendung auf einem Induktionsherd ist allerdings, dass zumindest der Boden des Schmortopfs aus ferromagnetischem Material besteht. Ob die Tajine beschichtet ist, spielt dabei keine Rolle.

Wenn Sie selbst eine Tajine testen, werden Sie von der Vielseitigkeit der Tajine überrascht sein. Hähnchen-Tajine oder Poulet-Tajine darf in einem Tajinen-Kochbuch ebenso wenig fehlen wie typische Berber-Tajines und Marrakesch-Tajinen. Mit für eine Tajine typischen Gewürzen lassen sich mit einer entsprechenden Tajinen-Anleitung eine Vielzahl wohlschmeckender Gerichte zaubern.

Wenn Sie möglichst wenig Aufwand in Ihrer Küche betreiben möchten, sollten Sie sich für eine spülmaschinenfeste Tajine entscheiden. Relevante Eigenschaften, die für das Handling einer Tajine wichtig sind, sind der Durchmesser (in cm), die Gesamthöhe mit Deckel (in cm), das Fassungsvermögen (in l), das Gewicht (in kg) und die Frage, ob die Tajine mit Griffen ausgestattet ist.

Das Kochen mit einer Tajine lässt sich mit vergleichsweise wenig Aufwand realisieren. Sämtliche Zutaten werden in einem einzigen Kochgefäß gegart. Der Aufwand beim Geschirrspülen hält sich damit in einem überschaubaren Rahmen. Wenn Sie sich für eine der ursprünglichen, nicht glasierten Keramik-Tajines entscheiden, müssen Sie Ihr neues Kochgerät vor dem Kochen allerdings wässern.

Tajine im Test: mehrere Tajines in einem Regal stehend, mit Preisschild darauf ersichtlich.

Mit einer Tajine können Sie Speisen mehrere Stunden lang bei niedriger Hitze schmoren. Auc mit einer Slama-Tajine bereiten Sie leckere Gerichte zu.

2.1. Keramik-Tajine: die ursprüngliche Form der Tajine

Tajines aus Keramik werden bereits seit Jahrhunderten im nordafrikanischen Raum zum Garen der unterschiedlichsten Speisen verwendet. Die ursprüngliche Form ist unglasiert und muss vor dem Kochen gewässert werden.

    Vorteile
  • traditionelles Kochgeschirr
  • schonende Garmethode
  • dekoratives Küchen-Utensil
    Nachteile
  • unglasierte Typen müssen gewässert werden
  • teils nicht spülmaschinengeeignet

2.2. Metall-Tajine: robust und für alle Herd-Typen geeignet

Die Tajines aus Metall sind ähnlich robust wie herkömmliche Kochtöpfe. Mit einem ferromagnetischen Boden eignen sie sich für alle gängigen Herdtypen.

    Vorteile
  • für alle Herdtypen geeignet
  • robust
  • aus langlebigem Gusseisen oder Edelstahl
  • kein Vorbereitungsaufwand
    Nachteile
  • keine authentische Optik
  • ohne keramik-typisches Gar-Milieu

3. Geschmacksvielfalt: Findet man die Schalen bereits ab 20 Euro?

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Tajines gibt es in allen möglichen bunten und ausgefallenen Designs.

In den aktuellen Tajine-Tests sind günstige Tajines bereits ab etwa 20 Euro zu finden. Dabei handelt es sich meist um Keramik-Modelle ohne aufwändige Bemalung. Wenn die beste Tajine für Ihre Zwecke etwas ansprechender gestaltet sein sollte, finden Sie Ihren persönlichen Tajinen-Testsieger wahrscheinlich im Preisbereich zwischen 30 und 60 Euro. In diesem Bereich sind eine Vielzahl unterschiedlicher Modelle aus Keramik erhältlich. Tajines in kräftigen, modernen Farben sind in diesem Preissegment ebenso vertreten wie traditionell bemalte Keramik-Tajinen.

Aber auch die Hersteller edlen Küchen-Zubehörs wie beispielsweise Le Creuset lassen es sich nicht nehmen, ihren Kunden eigene Tajinen-Kreationen anzubieten. Allerdings hat auch im Bereich der Tajines Exklusivität ihren Preis. Für diese Modelle müssen Sie mit bis zu 200 Euro rechnen.

Vor dem Kaufen einer Tajine ist eine persönliche Kaufberatung nicht zwingend notwendig. Im Internet finden sich eine Vielzahl unterschiedlicher Tajines für praktisch jeden Geschmack und für jeden Einsatzbereich. Neben den Tajines für den Herd sind auch Modelle erhältlich, die in Verbindung mit einer Mikrowelle verwendet werden können. Auf das Urteil der Test-Experten von Stiftung Warentest und Ökotest müssen sie bis dato allerdings verzichten. Informationen zu den unterschiedlichen Tajines finden sich jedoch in Form von Produktbewertungen.

Wir haben eine Liste der 2025 beliebten Marken und Hersteller für Sie zusammengestellt, die in ihrem Angebot sowohl einfache als auch hochpreisige Modelle zu bieten haben.

Schonendes Garen dank Dampfzirkulation

Das Schmoren oder Kochen mit einer Tajine gilt als besonders schonende Gar-Methode. Der kegelförmige Deckel bewirkt eine Zirkulation des Wasserdampfs, der für ein frisches Aussehen der Zutaten ebenso sorgen soll wie für den Erhalt der Vitamine und Nährstoffe.

  • Cyril
  • Rösle
  • Staub
  • Emile
  • Le Creuset
  • Marakesch Accessoires
  • Scanpan
  • Beka
Tajine getestet: eine gemusterte Tajine von oben ersichtlich.

Die Slama-Tajine ist handgefertigt und besteht aus Keramik.

4. Welche interessanten Fragen zum Thema Tajine kursieren im Internet?

4.1. Wie benutzt man eine Tajine zum Kochen?

Wenn Sie sich zum Testen einer Tajine entscheiden, werden Sie von der unkomplizierten Anwendung überrascht sein. Sämtliche Zutaten werden in einem einzigen Gefäß geschmort, gekocht oder gedünstet. Je nach Gericht werden die Zutaten zusammen oder nacheinander in die Tajine gegeben. Erhitzt wird die Tajine wahlweise auf dem Herd oder im Backofen. Das Garen ist jedoch ebenfalls auf einem Holzkohlegrill möglich.

Wenn Sie auf ein besonders authentisches Flair Wert legen, können Sie auch eines der nordafrikanischen Stövchen verwenden. Dabei handelt es sich um ein Holzkohle-Stövchen, das aus Keramik oder Eisen gefertigt wird.

Tipp: Wenn Sie sich für die ursprüngliche Form der Tajine aus unglasierter Keramik interessieren, aber stolzer Besitzer oder stolze Besitzerin eines Induktionsherdes sind, müssen Sie dennoch nicht auf Ihr nordafrikanisches Kochvergnügen verzichten. Um einen Tajine mit einem nicht ferromagnetischen Boden auf einem Induktionsherd zu verwenden, können Sie Ihr Kochgeschirr mit einer Adapterplatte für Induktionskochfelder komplettieren. Dabei handelt es sich um eine ferromagnetische Platte, die unter der Tajine auf dem Induktionsherd platziert wird.

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4.2. Wie reinigt man eine Tajine?

Wie eine Tajine am besten gereinigt wird, richtet sich nach dem Material. Glasierte Keramik-Tajines und die Modelle aus Edelstahl lassen sich bedenkenlos in der Spülmaschine reinigen. Bei den Tajines aus Gusseisen und den unglasierten Keramik-Tajines ist hingegen Handarbeit gefragt.

Idealerweise reinigen Sie die Tajine mit klarem Wasser und einem Schwamm oder einer Bürste. Reicht die Reinigungskraft des Wassers nicht aus, können Sie auch ein mildes Reinigungsmittel verwenden. Bei den Modellen aus Gusseisen kann zudem nach der Reinigung das Einreiben mit Öl Rostansatz vermeiden.

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4.3. Was ist das Besondere an einer Tajine?

Die Tajine zeichnet sich durch einen sehr hohen und nach oben hin eng zulaufenden Deckel aus. Dadurch soll im Inneren des Garraums eine besonders gleichmäßige Gartemperatur bestehen. Zudem zirkuliert die Luft in diesem Garraum besser. Sie können die Tajine mit einer Art Schmortopf vergleichen.

Das Besondere an dem Deckel ist zudem, dass er oben eine kleine Mulde hat. Darin füllen Sie Wasser. Es handelt sich hierbei um eine sogenannte Dampfsperre.

eine getestete Tajine im verschlossenen Zustand auf einem Boden platziert.

Uns gefiel bei der Slama-Tajine besonders die künstlerische Musterung. Auf diese Weise haben Sie in Ihrer Küche einen echten Hingucker stehen.

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4.4. Wie kann man eine Tajine auf den Herd stellen?

Eine klassische Tajine ist eher nicht dafür geeignet, sie normal auf den Herd zu stellen. Vielmehr nutzen Sie die Tajine im Ofen oder über einer offenen Feuerstelle.

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Video-Tutorials und Bewertungen für das Thema Tajine

In diesem köstlichen YouTube-Video geht es um die Zubereitung eines leckeren Hähnchen Tajines. Begleiten Sie uns auf eine kulinarische Reise in die Welt der Tajine, ein traditionelles marokkanisches Gericht. Erfahren Sie alles über die geheime Gewürzkombination, die das Hähnchen zart und saftig macht. Lassen Sie sich von den exotischen Aromen verführen und lernen Sie, wie Sie dieses traditionelle Gericht auch zuhause zubereiten können. Genießen Sie ein Stück Marokko in Ihrer eigenen Küche mit diesem einfachen und dennoch beeindruckenden Hähnchen Tajine Rezept!

In diesem Video geht es um die richtige Vorbereitung einer neuen Tajine vor dem ersten Gebrauch. Erfahren Sie, wie Sie Ihre Tajine richtig wässern und einfetten können, um eine optimale Zubereitung Ihrer Speisen zu gewährleisten. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt der marokkanischen Küche und lassen Sie sich von den vielfältigen Möglichkeiten der Tajine begeistern!