Wir werden auf BILD.de noch detailliert auf unterschiedliche Erkenntnisse der verschiedenen Tarteform-Tests eingehen, wollen Ihnen aber zu Beginn die speziellen Eigenschaften dieser Backform vorstellen.

Eine Tarteform mit herausnehmbarem Boden hat viele Vorteile.
Wundern Sie sich bitte nicht, wenn von Kochen und Backen gesprochen wird. Denn in einer Tarteform können sowohl Süßspeisen als auch herzhafte Gerichte zubereitet werden.
Die Begriffe Quiche und Tarte stammen aus Frankreich
In Frankreich ist die Tarte ein Kuchen aus Mürbteig mit einem kleinen Rand, der sowohl süß als auch herzhaft belegt sein kann. Die Quiche bezeichnet ebenfalls einen Mürbteig mit flachem Rand, der meist würzig und herzhaft samt einem Gemisch aus Milch und Eiern belegt wird.
Zunächst ist eine Tarteform mit 20 cm Durchmesser oder anderen Größen eine sehr flache, runde Form, die im Backofen eingesetzt wird. Charakteristisch ist der im Vergleich zur großen Grundfläche sehr kleine Rand, der am Ende für den klassischen Look einer Quiche oder einer Tarte sorgt.
In ihren klassischen Varianten sind Tarteformen aus Steinzeug oder anderem Material mit einem innen geriffelten bzw. gewellten Rand ausgestattet. Dies verleiht sowohl der Tarte als auch der Quiche beim Servieren etwas ganz Besonderes, wobei beide nie gestürzt werden wie ein Kuchen. Teilweise werden daher Tarteformen mit Hebeboden angeboten. So ein herausnehmbarer Boden hat den Vorteil, dass Sie die fertige Speise bequem aus der Form lösen und unfallfrei servieren können.
Wenn Sie eine Tarteform kaufen wollen, dann achten Sie auf folgende Eigenschaften:
- herausnehmbarer Boden / Hebeboden
- Maße in cm
- hitzebeständige Eigenschaften / hohe max. Temperaturen
- spülmaschinenfest
- antihaftbeschichtet
Wir gehen in Kapitel drei noch auf diese wichtigen Eigenschaften ein, sodass Sie die richtige Tarteform aus Aluminium oder anderen Materialien für Ihre Bedürfnisse finden. Rezepte für Gerichte aus der Tarteform aus Edelstahl finden Sie in vielen Kochbüchern, Magazinen und Zeitschriften sowie im Internet. Dadurch können Sie auch auf Unverträglichkeiten und Allergien gezielt eingehen, ebenso auf Diäten oder eine vegetarische oder vegane Lebensweise.