Auch ohne eine klare Empfehlung von Stiftung Warentest können Sie mit ein wenig Geduld und Ihrem ganz persönlichen Vergleich schnell Ihren Tomatenmesser-Testsieger finden. Sie erkennen ein gutes Tomatenmesser mit Edelstahl-Klinge an vielen Kriterien wie Verarbeitung, Design, Reinigung und Handlichkeit.
3.1. Material: Edelstahl bietet viele Vorteile

Die Klingenlänge variiert bei einem Tomatenmesser meist um die zehn bis 15 Zentimeter.
Sie finden im Handel im Grunde zwei verschiedene Klingenmaterialien. Zum einen können Sie sich für ein Tomatenmesser mit Keramik- und zum anderen für eine Ausführung mit Edelstahlklinge entscheiden. Das Tomatenmesser mit Keramik-Klinge ist vor allem für Allergiker geeignet. Qualitativ steht es aber den Ausführungen aus Edelstahl in vielen Punkten nach.
Zwar haben auch Keramikmesser eine scharfe und harte Klinge, hier entstehen aber immer wieder Mikroausbrüche, die dem Material und der Lebensdauer der Messer schaden. Darüber hinaus kann ein Keramikmesser beim Herunterfallen so stark beschädigt werden, dass es nicht mehr brauchbar ist. Das ist bei den Modellen aus Edelstahl nicht der Fall.
Neben dem Klingenmaterial spielt vor allem der Griff eine Rolle. Es gibt das Tomatenmesser mit Holzgriff, das besonders angenehm in der Hand liegt, aber nicht in der Spülmaschine gereinigt werden kann
3.2. Gute Verarbeitung zeigt sich an der Klinge

Ein besonderes Augenmerk haben wir auf die Klinge des Tomatenmessers gelegt. Beispielsweise die Klinge des TEDI-Tomatenmessers ist geriffelt, wodurch Sie die Tomaten einfach schneiden können.
Ob ein Tomatenmesser gut verarbeitet ist, erkennen Sie vor allem an der Klinge. Diese sollte sauber und glatt geschliffen sein und keine Kerben aufweisen. Vergewissern Sie sich zudem, dass die Klinge fest im Griff sitzt, sodass eine sichere Anwendung möglich ist.
3.3. Design und Farbe: Von hochwertig bis modern ist alles dabei
Handgeschärfte Tomatenmesser:
Für einen besonders feinen und sauberen Schnitt sind hochwertige Tomatenmesser handgeschärft. Beim Schärfen von Hand können die Messerhersteller viel besser auf die unterschiedlichen Eigenschaften der Klinge eingehen. Sie erreichen so einen exzellenten Schärfegrad.
Eine große Auswahl erwartet Sie bei Farbe und Design der Tomatenmesser. Die Messer mit Edelstahlklinge und Holzgriff wirken in erster Linie klassisch und weisen kaum optische Besonderheiten auf. Es gibt aber auch Messer mit Kunststoffgriffen, bei denen sich die Hersteller zumindest bei der Farbe regelrecht austoben. So finden Sie mit dem Tomatenmesser in Pink vielleicht auch eine schöne Geschenkidee.
Tipp: Wenn Sie ein Tomatenmesser verschenken möchten, sollten Sie nicht nur auf die Verpackung achten. Eine tolle Geschenkidee ist das Tomatenmesser mit Gravur.
3.4. Reinigung sollte komfortabel sein
Gute Tomatenmesser erkennen Sie auch an Ihren Reinigungseigenschaften. Reine Edelstahlmesser als auch solche, die mit einem Kunststoffgriff versehen sind, können in der Regel ohne Probleme in der Spülmaschine gereinigt werden.
Sie sind absolut spülmaschinenfest. Hat das Tomatenmesser mit Gabelspitze einen Holzgriff, ist die Reinigung von Hand erforderlich.

Wenn Sie eine Spülmaschine besitzen, sollten das Tomatenmesser und andere Gemüse-Messer im Idealfall auch spülmaschinenfest sein.
3.5. Handlichkeit von Gewicht und Klingenlänge abhängig
Die meisten Tomatenmesser sind leicht und bringen gerade einmal 50 bis 250 Gramm auf die Waage. Von einem Gewicht in kg kann also kaum die Rede sein. Trotzdem haben das Gewicht und die Klingenlänge in cm Einfluss auf die Handlichkeit. Vergewissern Sie sich immer, dass das Messer gut in der Hand liegt und sich von Ihnen auch ohne Probleme führen lässt.