Wasabi-Paste Vergleich 2025

Wenn Sie sich für eine fertige Paste entscheiden, können Sie die Haltbarkeit der Wasabi-Paste leicht ablesen. Orientieren Sie sich an dem Mindesthaltbarkeitsdatum.

Bedenken Sie aber, dass es kein Verfallsdatum ist. Das heißt: Auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums kann die Paste meist noch absolut bedenkenlos verzehrt werden. Übrigens beträgt die Haltbarkeit fertiger Wasabi-Paste mehrere Monate.

Einmal geöffnet, brauchen Sie die Paste am besten innerhalb von ein bis zwei Monaten auf. Frischen Wasabi können Sie übrigens bis zu einem Monat im Kühlschrank lagern. Auch selbst hergestellte Paste sollten Sie zügig verbrauchen.

Tipp: Möchten Sie Ihre Wasabi-Paste sicher aufbewahren, wählen Sie am besten den Kühlschrank. Achten Sie darauf, dass Gläser und auch Tuben gut verschlossen sind.

1.1. Gerichte, in denen Wasabi-Paste eingesetzt werden kann

Grüner Meerrettich ist die Basis der Wasabi-Paste.

Sie können Wasabi-Paste sehr vielfältig verwenden. Ein Klassiker ist sie in Kombination mit Sushi, Sashimi und Gemüse. Hier wird sie meistens als Dip angeboten. Sie können aber auch mit Wasabi-Paste ein Dressing herstellen. Typische Gerichte mit Wasabi-Paste sind:

• Nudeln mit Lachs und Wasabi-Rahm
• Rindfleisch mit Wasabi
• Teriyaki-Lachs mit Wasabi
• Kartoffelpüree mit Wasabi und Sesam
• Wasabi Risotto
• Wasabisuppe
• Lachsfilet mit Wasabi-Sesam-Kruste

Hinweis: Der Geschmack und das Aroma von Wasabi-Paste gehen mit der Zeit verloren. Umso älter die Wasabi-Paste ist, desto weniger scharf ist sie. Aus diesem Grund ist es generell empfehlenswert, die Paste zügig zu verbrauchen.

1.2. Vor- und Nachteile von Wasabi-Paste: Glutenfrei und vegan zur flexiblen Verwendung

Die Obento-Wasabi-Paste ist in praktischer Tube verpackt und erleichtert somit das Dosieren. Im Gegensatz zu Glastiegeln ist die Dosierung aus der Tube hygienischer.

Die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche machen Wasabi-Paste heute so beliebt. Darüber hinaus enthält Wasabi-Paste wenig Kalorien und kann demnach auch bei vielen Diäten bedenkenlos verzehrt werden. Insgesamt lassen sich folgende Vor- und Nachteile definieren:

Traditionell wird die Wasabi-Paste zu Fisch – insbesondere Sushi – gereicht.

Besonders gut hat uns die ansprechende Verpackung der Obento-Wasabi-Paste gefallen. Zudem ist die Paste Glutenfrei und damit auch für Personen mit einer Gluten-Unverträglichkeit geeignet.

Wenn Sie auf einen Japanische-Wasabi-Paste-Test schauen, wird Ihnen schnell auffallen, dass auch die Produkte aus Japan immer seltener aus echtem grünem Meerrettich hergestellt werden.

Immer mehr Marken bedienen sich mittlerweile an weißem Meerrettich und sorgen mit Farbstoffen für die typisch grüne Farbe. Für Ihre Wasabi-Paste-Rezepte stehen Ihnen vor allem zwei generelle Typen zur Verfügung, die wir Ihnen kurz vorstellen möchten.

Die BILD.de-Tabelle verdeutlicht für Sie die Unterschiede zwischen konventioneller und Bio-Wasabi-Paste:

Die Obento-Wasabi-Paste gibt es in 43 Gramm Packungen zu kaufen. Durch die kleinen Verkaufsmengen ist die vollständige Nutzung des Produkts wahrscheinlicher als bei größeren Mengen.

Aufgrund ihrer Zusammensetzung ist richtige Wasabi-Paste vegan und kann damit auch bedenkenlos in der veganen Küche zum Beispiel für die Verfeinerung von Salaten verwendet werden. Suchen Sie gute Wasabi-Paste, müssen Sie mehrere Kaufmerkmale berücksichtigen. Wir stellen Ihnen die wichtigsten Kriterien vor.

3.1. Verpackung: Tube ermöglicht bessere Dosierung

Wasabi-Paste erhalten Sie im Glas oder in der Tube.

In einem Japanische-Wasabi-Paste-Test fällt auf, dass die meisten Produkte in der Tube oder im Glas angeboten werden. Paste aus der Tube lässt sich sehr einfach und schnell dosieren.

Aus dem Glas können Sie jedoch eine größere Menge einfach entnehmen. Außerdem bleiben kaum Reste zurück. An der Darreichungsform ändert die Verpackung übrigens nicht. So handelt es sich um eine recht dicke Paste, die Sie gut dosieren und vielfältig verwenden können.

3.2. Geschmack: Sie erkennen gute Wasabi-Paste an der Farbe und Schärfe

Achten Sie beim Kauf unbedingt auf den Wasabi-Anteil in Prozent. Dieser sollte möglichst hoch sein, sodass Sie sich auf eine hohe Qualität verlassen können. Ein gutes Produkt erkennen Sie an der pastellgrünen Farbe und Schärfe. Keinesfalls sollte Wasabi-Paste eher säuerlich schmecken. Das ist immer ein Hinweis darauf, dass hier kein richtiger grüner Meerrettich verwendet wurde.

3.3. Nährwerte: Wasabi-Paste ist vegan und kalorienarm

Längst ist bekannt, dass Wasabi-Paste wenig Kalorien enthält und sich deswegen sehr gut für eine gesunde Low Carb Ernährung eignet. Sie können die Paste sparsam dosieren und damit beispielsweise Dressings das gewisse Etwas verleihen. Gute Wasabi-Paste erkennen Sie in einem individuellen Wasabi-Paste-Test zum einen an den Zutaten und zum anderen an den Nährwerten je 100 Gramm.

3.4. Herkunft: Das Original stammt aus Japan

Konventionelle und Bio-Wasabi-Paste gibt es mittlerweile aus den verschiedensten Ländern. Möchten Sie in puncto Qualität auf Nummer sicher gehen, empfehlen wir Ihnen die Originale aus Japan. Diese werden in verschiedenen Abfüllmengen angeboten. Achten Sie aber auch hier unbedingt auf den Verweis, dass sie aus grünem Meerrettich hergestellt und frei von Konservierungsstoffen sind. Dies kommt in jedem Fall der Verträglichkeit zugute.

Sie können Wasabi-Paste auch nutzen, um unter anderem Erdnüsse mit Wasabimantel zu zaubern.