Kaufberatung: So finden Sie das richtige Produkt in unserem Wokpfanne Vergleich 2025

Wichtige Punkte vor dem Kauf:
  • Mit einer Wokpfanne bereiten Sie beispielsweise Gemüse zu und können dieses knackig und knusprig anbraten. Auch Curry und allgemein asiatische Gerichte sind beliebte Wokpfannen-Rezepte.
  • Es gibt beschichte Wokpfannen und unbeschichtete Varianten. Mit Beschichtung brennen die Lebensmittel nicht an, allerdings kann die Beschichtung verkratzen.
  • Unbeschichtete Wokpfannen sind sehr robust und stabil, meist aber auch deutlich schwerer als beschichtete Wokpfannen. Suchen Sie also eine eher leichte Wokpfanne, greifen Sie zur Beschichtung und zum Edelstahl-Modell.

wokpfanne-test

BILD.de verrät Ihnen an dieser Stelle alles, was Sie über Wokpfannen wissen müssen. Angefangen von der Frage, für welche Herdart die Pfannen geeignet sind, bis hin zur Frage des Materials. Hier gibt es vor allem Edelstahl und Gusseisen, die allerdings mit ganz unterschiedlichen Eigenschaften daherkommen.

Detailansicht von oben auf eine Jamie Oliver Wokpfanne im Test, inklusive schwarzer Innenbeschichtung auf einer eingeschalteten Miele-Induktionsplatte.

Wir haben uns die Wokpfanne auf einer heißen Induktionsplatte angeschaut. Der Pfannenboden passt sehr gut auf die Heizplatte.

Wissenswert ist auch die Frage, wie groß die Pfanne sein sollte und welches Zubehör möglicherweise bei Wokpfannen dabei sein kann. Unsere Kaufberatung hat all diese Informationen für Sie, damit Sie die für Sie beste Wokpfanne finden können.

1. Gibt es verschiedene Arten von Wokpfannen?

Bratpfanne, Schmorpfanne, Wokpfanne? Gar nicht so einfach, eine passende Pfanne zu finden. Wenn es eine Wokpfanne sein soll, dann unterscheidet sich diese meist nach der Herd-Variante.

Typ/Kategorie Beschreibung
Wokpfanne für Induktion Die Wokpfanne für Induktion ist nicht nur für Ceranfelder geeignet, sondern ganz speziell für Induktionsplatten. Das ist wichtig, denn umgekehrt funktioniert das nicht.
Wokpfanne für das Ceranfeld Die Wokpfanne für das Ceranfeld können Sie wiederum nicht für Induktion nutzen.

Tipp: Wenn Sie in einer Wokpfanne braten, eignet sich vor allem hitzebeständiges Pflanzenöl, wie beispielsweise Sonnenblumenöl, Erdnussöl, Rapsöl oder Kokosnussöl.

wokpfanne mit deckel

Damit Sie Gerichte aus der Wokpfanne auch zuhause genießen können, sind viele Modelle für die Nutzung auf dem Herd abgeflacht.

2. Welche Materialien sind bei einer Wokpfanne empfehlenswert?

Wenn Sie sich eine Wokpfanne kaufen wollen, stehen meist Edelstahl- und Gusseisen-Varianten zur Auswahl. Die Vor- und Nachteile beider Materialien stellen wir nun gegenüber.

Zunächst die Vor- und Nachteile von Wokpfannen aus Gusseisen:

    Vorteile
  • traditionelle Wokpfannen werden in der Regel aus Gusseisen gefertigt
  • äußerst hitzebeständig
  • in der Regel nicht beschichtet
  • perfekt für sehr hohe Temperaturen
  • sehr stabil durch das Gewicht
    Nachteile
  • Wokpfannen aus Gusseisen sind deutlich schwerer als Edelstahl-Varianten
Nahaufnahme einer Wokpfanne im Test, die auf einer eingeschalteten Induktionsplatte steht.

Wir haben uns die Details der Wokpfanne angeschaut. Das Außenmaterial besteht aus haltbarem Edelstahl.

Nun gehen wir auf die Argumente für und gegen Wokpfannen aus Edelstahl ein:

    Vorteile
  • Edelstahl ist meist die eher günstige Wokpfanne
  • deutlich leichter als Edelstahl
  • meist mit praktischer Beschichtung
  • Wokpfannen aus Edelstahl heizen schnell auf
  • Lebensmittel brennen nicht so leicht an durch die Beschichtung
    Nachteile
  • könnte durch das leichtere Gewicht beim Rühren auf dem Herd verrutschen

3. Wie groß sollte eine Wokpfanne sein?

wokpfanne induktion

Achten Sie beim Kauf einer Wokpfanne auf den für Sie passenden Durchmesser.

Welche Pfannen-Größe Sie aus einem Wokpfanne-Vergleich 2025 auswählen, bleibt am Ende immer Ihnen überlassen. Vielleicht brauchen Sie nur eine kleine Wokpfanne mit beispielsweise 20 Zentimeter Durchmesser.

Soll die Wokpfanne nicht so klein sein, dann ist das Mittelmaß gut. Hier sprechen wir von der Wokpfanne mit ungefähr 28 cm Durchmesser. Die 28-cm-Wokpfanne ist oft der Standard, aber es gibt auch deutlich größere Modelle mit über 30 Zentimetern Durchmesser.

4. Weitere Antworten und Fragen von Kunden, die nach Wokpfanne-Tests bzw. Vergleichen suchen

Unsere FAQ verrät weitere Details zur Wokpfanne und widmet sich unter anderem den Herdtypen sowie dem Zubehör.

4.1. Welche Anforderungen, je nach Herdtyp, sind bei einer Wokpfanne zu beachten?

In einem Wokpfanne-Test gibt es Modelle für Induktion und weitere Herdarten. Nur auf diesen Unterschied sollten Sie achten, da Sie für Induktionskochfelder spezielle Wokpfannen benötigen.

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4.2. Welches praktische Zubehör gibt es zur Wokpfanne?

Wokpfanne mit Griffen:

Einige Wokpfannen haben nicht nur einen Stiel, sondern sogar praktische Seitengriffe. Dies erleichtert das Anheben ungemein.

Jeder Hersteller hat in der Regel für seine Produkte auch passende Zubehör-Angebote. BILD.de kann hier natürlich keine pauschalen Aussagen treffen, ob jede Wokpfanne mit Deckel versehen ist oder ob die Pfanne auch Seitengriffe oder nur einen Stiel hat. Doch gerade die Wokpfanne mit Deckel ist ein häufig gefragtes Zubehör. Ob in Angeboten im Aldi und weiteren Discountern oder online – Auswahl mit Deckel finden Sie reichlich.

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4.3. Wie wird die Wokpfanne gereinigt?

Auch hier kommt es auf das Material an. Einige Modelle sollten Sie nur mit heißem Wasser und Spülmittel reinigen, andere Modelle sind auch für die Spülmaschine geeignet.

wokpfanne gusseisen

Viele Wokpfannen sind mit einer Antihaftbeschichtung versehen und sogar spülmaschinenfest.

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4.4. Kann man von Stiftung Warentest einen Wokpfanne-Test erwarten?

Stiftung Warentest hat im Jahr 2018 einen Wokpfannen-Test durchgeführt. Die Marke Silit wurde damals als Wokpfanne-Testsieger ausgeschrieben, aber laut BILD.de kann sich das Angebot auf dem Markt jederzeit ändern. Es ist daher wichtig, dass Sie selbst genau das Produkt wählen, das zu Ihren Ansprüchen passt in Bezug auf

  • Durchmesser
  • Material
  • Gewicht
  • und weitere Eigenschaften
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4.5. Was ist eine Wokpfanne?

Wokpfannen-Test: Ansicht von oben auf ein Modell von Jamie Oliver, die sich auf einer Induktionsplatte befindet.

Die Wokpfanne hat einen sehr langen Griff. Das Gummi erleichtert dabei die Handhabung.

Eine Wokpfanne ist im Grunde genommen eine klassische Pfanne, die allerdings einen abgeflachten Boden besitzt. Der Rand ist außerdem deutlich erhöht.

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4.6. Wie benutzt man eine Wokpfanne?

Bei Ihrem ersten Wokpfanne-Test werden Sie schnell herausfinden, wie speziell Sie die Wokpfanne verwenden wollen. Es kommt auch ganz darauf an, wo die Pfanne zum Einsatz kommt, ob auf dem heimischen Herd oder sogar unterwegs. Als Wokpfanne beim Camping ist sie beispielsweise ebenfalls ideal, da Sie Fleisch und Gemüse kross braten und trotzdem eine sehr robuste und pflegeleichte Pfanne mit einem kleinen Boden mitnehmen können.

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