Zerkleinerer Vergleich 2025

Ihre Namen sind ebenso vielseitig wie ihre Einsatzbereiche: Zerkleinerer, Multizerkleinerer, Häcksler oder Mixer. Die praktischen Küchenhelfer schneiden, hacken und pürieren völlig problemlos Nüsse, Äpfel, Karotten und Kräuter. Dank des Deckels kommen Sie beim Zwiebelschneiden sogar um die tränenden Augen herum.

Sie können Kräuter für Salate und Soßen ganz einfach zerkleinern und auch Dressings, Dips oder Pestos gleich im Behälter des Zerkleinerers zubereiten. Alle Zutaten werden dabei direkt im Behälter zerkleinert.

Je länger Sie den Knopf betätigen oder je häufiger Sie bei manuellen Geräten an der Schnur ziehen oder eine Vorrichtung herunterdrücken, desto feiner werden die Zutaten bearbeitet.

Zunächst werden alle Zutaten kleingeschnitten beziehungsweise kleingehackt und im nächsten Arbeitsgang mit etwas Öl zu einer cremigen Masse verrührt. Auch Gewürze können jederzeit hinzugefügt werden.

Sie können zudem ganz praktisch gleich nach der Zubereitung den fertigen Dip zur Aufbewahrung in verschließbare Gläser oder direkt in Servierschalen geben.

Die Vor- und Nachteile von Zerkleinerern im Überblick:

Der Deckel des Zerkleinerers “5KFCB519EER” von KITCHENAID verfügt über eine zusätzliche kleine Öffnung durch die sich verschiedene Zutaten hinzufügen lassen.

Verschiedene Arten von Zerkleinerern

Zerkleinerer arbeiten auf Knopfdruck oder per Zug- beziehungsweise Druckmechanismus, je nachdem, ob es sich um ein elektrisches oder mechanisches Gerät handelt. Wir möchten Ihnen an dieser Stelle die Geräte beider Kategorien vorstellen.

Zahlreiche Tests von Zerkleinerern haben gezeigt, dass es einige Kriterien gibt, die über die Qualität eines Zerkleinerers Aufschluss zu geben. Dazu zählen neben der Wattleistung auch die Zahl und die Anordnung der Messer sowie die Einstellbarkeit unterschiedlicher Geschwindigkeitsstufen.

2.1. Mehr Watt für mehr Leistung

Die meisten Geräte in Zerkleinerer-Tests haben eine Leistung von 300 – 500 Watt. Geräte, deren Leistung deutlich darunter liegt, sind nicht besonders leistungsstark.

Das führt dazu, dass das Ergebnis entweder nicht fein genug ist oder dass der Zerkleinerungsvorgang schlichtweg sehr lange dauert.

Aber auch Geräte mit höheren Wattzahlen haben nicht nur Vorteile.

Verwenden Sie etwa einen Multizerkleinerer mit einer Leistung um 1.000 Watt, kann es sein, dass der Vorgang so schnell abläuft, dass Sie die gewünschte Konsistenz verpassen und das Ergebnis zu flüssig wird.

Hier empfiehlt es sich, das Gerät jeweils nur für wenige Sekunden laufen zu lassen und den Vorgang mit einem Blick in den Behälter regelmäßig zu überprüfen.

2.2. Manuell vs. elektrisch: Mit Zugmechanismus oder mit Knopfdruck

Sie haben die Wahl: Lebensmittel auf Knopfdruck elektrisch zerkleinern oder doch lieber manuell per Zug an einer Schnur oder per Druckmechanismus? Wenn Sie in Ihrer Küche häufig Zutaten zerkleinern müssen, sollten Sie zu einem elektrischen Zerkleinerer greifen.

Wenn Sie so einen Küchenhelfer eher selten benötigen, kann auch ein manueller Zerkleinerer ausreichen. Oft erreicht man mit einem manuellen Häcksler sogar bessere Schnittergebnisse als mit einem elektrischen.

Dieser Zerkleinerer von Nutrilovers verfügt über einen vergleichsweise kompakten Standfuß und ist allgemein sehr kompakt.

2.3. Geschwindigkeitsstufen

Viele Zerkleinerer haben unterschiedliche Geschwindigkeitsstufen, gängig sind in der Regel zwei wählbare Einstellungen. Diese Geschwindigkeitsstufen erlauben das Anpassen der Geschwindigkeit an das zu verarbeitende Lebensmittel.

Gerade bei kraftvollen Geräten kann es hilfreich sein, eine langsamere Stufe einzustellen. Wenn Sie etwas nicht nur schneiden, sondern pürieren möchten, ist eher eine hohe Geschwindigkeitsstufe dafür geeignet.

2.4. Einige Zerkleinerer sind auch für Eis geeignet

Nicht alle Zerkleinerer eignen sich für das Schneiden von Eis. Wenn Sie das Gerät nutzen möchten, um kleine Eisstückchen für kalte Sommerdrinks herzustellen, sollten Sie darauf achten, dass das Gerät entsprechend gekennzeichnet ist.

Geräte, die nicht als Ice Crusher gekennzeichnet sind, können erheblichen Schaden nehmen, wenn Sie damit Eis verarbeiten.

2.5. Material

Welches Material Sie bevorzugen, ist zum einen eine Frage des Geschmacks und zum anderen eine Frage der Prioritäten.

Behälter aus Kunststoff sind in der Regel wesentlich stabiler als Glasbehälter.

Kunststoffbehälter gehen beim Hantieren in der Küche nicht so schnell zu Bruch.

Glasbehälter hingegen haben den Vorteil, dass sie sich leichter reinigen lassen. Behälter aus Kunststoff nehmen leider schnell Gerüche und Farben von Lebensmitteln an.

Das beste Material für Klingen ist Edelstahl. Dieser ist rostfrei, leicht zu reinigen und nutzt sich nicht schnell ab.

Achten Sie beim Reinigen des elektrischen Zerkleinerers immer darauf, dass kein Wasser in die Elektronik gelangt.

Der Zerkleinerer “5KFCB519EER” von KITCHENAID lässt sich in zwei unterschiedlichen Stufen einstellen.

Die Auswahl unterschiedlicher Zerkleinerer ist groß. Gute Geräte verfügen über eine hohe Wattleistung und verschiedene Geschwindigkeitsstufen, mit denen Sie den Häcksel-Vorgang beeinflussen können.

Die besten Zerkleinerer in Tests sind sogar in der Lage, gefrorenes Eis zu verarbeiten und so Crushed Ice für Ihre Cocktails zuzubereiten.

Sind Sie ein echter Hobbykoch, der gerne vielseitige Rezepte und auch neue Dinge ausprobiert, dann sollten Sie die Anschaffung eines hochwertigen Gerätes in Erwägung ziehen.

Qualitative Zerkleinerer bieten für ihr Preis-Leistungs-Verhältnis ein umfassendes Gesamtpaket von hoher Funktionalität und entsprechendem Zubehör.

Wenn Sie das Gerät allerdings nur selten zum Schneiden oder Häckseln von Kräutern und anderen Zutaten benötigen, dann ist in dem Fall auch ein günstiges Gerät vollkommen ausreichend für Ihren Haushalt.

Tipp: Überlegen Sie am besten vor dem Kauf, was Sie am häufigsten mit dem Zerkleinerer zubereiten möchten. Möchten Sie nur Zwiebeln und Kräuter zerkleinern, reicht ein recht einfaches Modell. Für Smoothies und Pestos sollten Sie allerdings ein Gerät mit mindestens 600 Watt wählen.

Wer gerne kocht, der weiß, wie viel Zeit das Vorbereiten in Anspruch nehmen kann, wenn man größere Mengen Gemüse schneiden muss. Je nach Gericht können Sie alle Zutaten mit einem Universal-Zerkleinerer entweder schnell nacheinander oder sogar auf einmal zerkleinern.

Wenn Sie etwa eine größere Menge Zwiebeln oder Karotten schneiden müssen, spart der Einsatz eines Zerkleinerers wertvolle Zeit.

Zerkleinerer bringen oft schon passendes Zubehör mit, zum Beispiel Schleudereinsätze und Deckel.

Ein Schleudereinsatz macht aus einem herkömmlichen Universal-Zerkleinerer im Handumdrehen eine Salatschleuder. Eine solche Ergänzung ist sinnvoll, wenn Sie keine separate Salatschleuder im Haushalt haben.

Ebenso praktisch ist ein separater Deckel, mit dem Sie den Behälter jederzeit verschließen können. So können Sie die zubereiteten Pestos, Soßen oder Dips anschließend noch eine Zeit lang im Kühlschrank aufbewahren.