Schneiden und Servieren Test & Vergleich

Kochen in gastronomischen Höhen

Lieben Sie es, zu kochen und sich selbst oder Freunde und Familie mit einer filigranen Symbiose aus optischem und kulinarischem Genuss zu verwöhnen? Dann gehören Sie zu den Menschen, die auf Qualität in der Küche Wert legen und gerne mehr als ein herkömmliches Allzweckmesser für die Zubereitung ihrer Speisen zur Hand haben.

Laut Statista macht der Markt für Schneidwaren und Besteck jährlich über 800 Millionen Euro Umsatz. Doch keine Sorge: Mit dem richtigen Equipment haben Sie die nächsten Jahre erstmal Ruhe in Ihrer Küche.

Lesen Sie aufmerksam unsere Kaufberatungen bzw. Vergleiche auf BILD.de zum Thema “Schneiden und Servieren” und speisen Sie künftig wie in der Gastronomie Ihres Vertrauens.

Qualität in der Küche bringt Qualität auf den Teller

Beim Kochen gilt: gute Vorbereitung spart sehr viel Zeit und die Verwendung des richtigen Messers ist essentiell dafür, Nahrung schonend und schnell verarbeiten zu können.

In unserer Kategorie “Schneiden und Servieren” widmen wir uns daher in erster Linie den besten Messern für Ihre nächsten Küchenprojekte. Darüber hinaus bieten wir Ihnen nützliche wie sinnvolle Helfer, die in keiner Küche fehlen sollten sowie alles, was dem Verzehr oder Anrichten Ihrer Gerichte dient (wie Geschirr oder Besteck-Sets) – egal ob Sie Spitzenkoch oder ambitionierter Hobbykoch sind.

Wenn Sie keinen eigenen Test machen wollen, bevor Sie sich Ihr neues Küchenmesser kaufen, vertrauen Sie auf unsere Empfehlungen oder suchen Sie sich Ihren eigenen Testsieger. Auf BILD.de bewerten wir unsere verglichenen Küchenmesser unterschiedlicher Marken und Hersteller (egal ob WMF, Böker oder Zwilling) ausnahmslos im Hinblick auf:

• verwendete Materialien und damit verbundene Eigenschaften (z. B. Damast-, Damaszener-, Edel- oder Vanadium Stahl)
• Verarbeitungsqualität (Griff und Klinge)
• Handhabung
• Reinigung

Unser Tipp: Pflegen Sie Ihr neues Lieblings-Messer. Wetzstahl, Schleifsteine und Messerschärfer halten Ihr Schneidwerkzeug dauerhaft scharf und sparen bares Geld. Messerschärfer gibt es auch in der elektrischen Variante zu kaufen.

Servieren: Das Auge isst mit

Mit einem hochwertigen Messer können Sie Ihre Küche punktuell effektiv aufwerten. Die besten Küchenmesser überzeugen mit einer beispiellosen Schärfe, Langlebigkeit und Handhabung und schneiden mit chirurgischer Präzision.

• Kochmesser sowie Santokumesser sind wahre Alleskönner in der Küche und schneiden zuverlässig Gemüse wie Fleisch.
• Damastmesser sind überaus beliebt und bestechen mit ihrer edlen Optik, Schneidkraft und Klingenhärte.
• Mit Elektromessern kriegen Sie prinzipiell alles klein, auch Tiefkühlgut oder Knochen und mit Filetiermessern können Sie hauchzart am Faserverlauf entlang schneiden.

Ein umfangreiches Messer-Set nimmt Ihnen die Auswahl einzelner Messer unter vielen guten ab und der passende Messerblock wertet nicht nur Ihre Küche auf, er spart auch Zeit und Arbeit beim Kochen, wenn Sie alles Werkzeug stets geordnet und griffbereit haben.

Achtung: Tauschen Sie Schneidbretter zwischen dem Schneiden von Fleisch und Gemüse stets aus!

Die besten Nischenprodukte für den speziellen Geschmack

Vielleicht sind Sie schon mit Ihrem jeweiligen Lieblings-Messer für besondere Kochmomente ausgestattet, suchen aber nach Erweiterungen Ihres Sortiments, die über das simple eigenhändige Zerschneiden von Kost hinausgehen?

• Mit Zerkleinerern können Sie Pesto, Babybrei oder auch leckere Dips für Ihre nächste Party vorbereiten.
• Gemüseschneider stifteln, raspeln, hobeln oder schneiden Früchte und Gemüse jeglicher Art in Windeseile und ersetzen somit Gemüsemesser und Gemüsehobel, ein Spiralschneider macht aus Ihrem Gemüse im Handumdrehen leckere Nudeln in Spiralform.
• Und wenn Sie nicht länger Pommes aus der Imbissbude genießen wollen, bietet sich ein Pommesschneider in Ihrer Küche an, der in der Gastronomie schon zum Standard gehört.

Unser Tipp: Zu müde nach der langen Arbeit, um zu Hause noch das Messer zu schwingen? Auch Zerkleinerer, Gemüseschneider, Spiral- und Pommesschneider gibt es auf BILD.de als elektrische Variante zu kaufen.